Santiago Matatlán se constituyó en el año de 1575 y su nombramiento fue expedido en 1714. Cuenta con un templo del siglo XVII dedicado a Santiago Apóstol y en el norte del municipio se encuentran vestigios arqueológicos no explorados, lo que da cuenta de asentamientos de grupos zapotecas en esa zona de los Valles Centrales.

Desde hace unos años, en varios lugares del municipio es posible visitar fábricas de mezcal también conocidas como palenques, en donde se puede observar el proceso de producción, desde la cocción de las "piñas" del maguey hasta su molienda, su fermentación y su destilación.

EXPERIENCIAS IMPERDIBLES

ADMIRAR EL TEMPLO DE SANTIAGO APÓSTOL

Esta edificación del siglo XVII, dedicada a uno de los santos más socorridos por los invasores europeos, cuenta con barda y cruces atriales, portada principal y dos torres con sus respectivos campanarios.

DESCUBRIR EL PAPEL DEL MEZCAL EN LA CULTURA MATATECA

El Museo Comunitario lleva el nombre Taa-Guilreiñ, que significa "cerro de sangre", y en su interior hay una sala dedicada al mezcal, bebida que resulta del mestizaje del maguey y la técnica del destilado.

APRENDER CÓMO SE ELABORA EL MEZCAL ARTESANAL

Matatlán es un gran punto para experimentar el proceso de elaboración del mezcal artesanal a partir de diferentes agaves. Vale la pena recorrer sus distintos palenques, y hablar con los maestros mezcaleros que los trabajan.

OTROS SITIOS DE INTERÉS

RANCHO JABALÍN

Unidad de Manejo Ambiental dedicada a la conservación del venado cola blanca, el pecarí y el lagarto heloderma, entre otros animales. También se pueden realizar actividades de senderismo, safari fotográfico y ciclismo de montaña. Se encuentra a 20 minutos de Santiago Matatlán sobre la Carretera Federal 190, a la altura del kilómetro 69 y 900 metros hacia adentro, en San Pedro
Totolapam.

Mapa de ubicación