Hallazgos arqueológicos realizados en la loma de Yasuchi señalan que Zimatlán tiene más de mil años de historia. Los especialistas afirman que hubo asentamientos zapotecas primigenios en la localidad, tiempo antes del establecimiento de Monte Albán.
La población es la puerta de entrada a la Ruta de la Fe Juquila. El Templo de San Lorenzo resguarda, en el interior del coro y el bautisterio, lienzos del siglo XVII.
A un costado, se encuentra el Mercado Municipal, una construcción con una antigüedad de más de 100 años, con su fachada de cantera rosa única en la región, que es un gran sitio para degustar la rica variedad gastronómica de los Valles Centrales, como la barbacoa de borrego, tamales, enchiladas, empanadas de flor de calabaza, tejate, atole, chocolate, café de olla y pan de yema.
Experiencias imperdibles
Conocer la Cocina de Doña Juana Amaya Hernández
Esta representante de la cocina prehispánica zimateca sirve a los comensales platillos típicos como la segesa, elaborada con maíz quebrajado y carne, condimentada con chile guajillo, y comino; o el giñadu (frijoles con hierba de conejo), al que se le agregan también chochoyotes (bolitas hechas de masa de maíz). También prepara el nicuatole (gelatina hecha a base de atole de maíz, azúcar y canela) de mango, tuna u otros sabores, y bebidas como el tejate y el tepache.
Visitar el Templo de San Lorenzo
La fecha precisa de construcción de este templo se desconoce, pero se sabe que durante la Colonia era el centro de catequesis o adoctrinamiento católico. En un inicio existía en la región un solo sitio de doctrinado y conversión, Santa Cruz Mixtepec, a cargo del fray Luis de San Miguel, y no fue sino hasta 1571 o 1575 cuando el fray Bernardo Acuña, segundo obispo de Alburquerque, España, ordenó la creación de un nuevo lugar en Zimatlán de Álvarez. Lo anterior apunta que la construcción de este templo católico inició entre 1575 y 1580, aunque los lienzos contenidos en el interior datan del siglo XVII.
Pasear por el Parque Central
En esta plaza, núcleo de la vida social y cultural de la localidad, se pueden degustar dulces regionales y ricas nieves de sabores tradicionales como la de leche quemada o de tuna.
Otros sitios de interés
Cerro Yavego o Cerro de la Tortuga
Ofrece un espléndido panorama del valle de Zimatlán, ideal para una caminata matutina. Además es sede de celebraciones como “El Segundo Lunes del Cerro” o presentación de la Guelaguetza, cuando se realizan recorridos con carretas alegóricas, carreras atléticas y de ciclismo y, al final, un gran baile popular frente al palacio municipal.
Capilla de Juquilita
En este punto inicia el trayecto de la Ruta de la Fe Juquila, por lo cual es un lugar de visita obligada para todos los fieles. Muy cerca está el Puente de la Reforma, conocido como Teruel y que fuera construido durante el Porfiriato.
Los Paseos florales
Durante los tres primeros domingos de cuaresma se realizan paseos en los cuales las jóvenes de la población desfilan para que se les regalen flores. Al final, se premia a la que recibe el mayor número de ellas, y se realiza un baile popular con grupos de la región.
Mapa de ubicación
